展會概述：
隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人民對食品工業(yè)提出了更高的要求。現(xiàn)代食品已朝著營養(yǎng)、綠色、方便、功能食品的方向發(fā)展，且功能食品將成為新世紀的主流食品。食品工業(yè)也成為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，作為裝備食品工業(yè)的食品機械工業(yè)發(fā)展尤為迅猛。食品工業(yè)的現(xiàn)代化水平，在很大程度上依賴于食品機械的發(fā)展及其現(xiàn)代化水平，離開現(xiàn)代儀器和設備，現(xiàn)代食品工業(yè)就無從談起。食品工業(yè)的發(fā)展是設備和工藝共同發(fā)展的結(jié)果，應使設備和工藝達到最佳配合，以設備革新和創(chuàng)新促進工藝的改進和發(fā)展，以工藝的發(fā)展進一部促進設備的發(fā)展和完善。兩者互相促進、互相完善，是使整個食品工業(yè)向現(xiàn)代化邁進的必要條件。
國內(nèi)外同類研究或同類設計的概況綜述我國自古以來有“民以食為天”的諺語，因此食品消費歷來就是備受重視，但是自建國以來我過的食品消費基本處于“原始狀態(tài)”。即我國居民的食品消費一直以來以直接的農(nóng)產(chǎn)品消費為主。由于我國的小農(nóng)經(jīng)濟特征明顯，農(nóng)村經(jīng)濟普遍呈現(xiàn)自給自足的特點，因此我國的食品工業(yè)總體呈現(xiàn)出起步晚、發(fā)展慢、技術(shù)水平低、核心技術(shù)依靠國外進口等特點。
COFE2013第七屆中國上海食品包裝與加工設備展覽會，集合全國行業(yè)最權(quán)威的行業(yè)協(xié)會和媒體，專業(yè)、專注、專心。集展覽、采購、貿(mào)易配對、大會、研討會、聯(lián)誼會、行業(yè)沙龍于一體，食品加工與包裝行業(yè)一年一度不可缺席的盛會。
國內(nèi)外100多家媒體支持與參與，宣傳密度覆蓋面廣，密度大。
多家行業(yè)協(xié)會等傾力支持，眾多行業(yè)龍頭企業(yè)協(xié)辦支持的行業(yè)盛會。
充分利用6多年積累的50萬條的專業(yè)觀眾數(shù)據(jù)庫，組織國內(nèi)外的專業(yè)人士參觀；
主辦單位：
上海富邦展覽服務有限公司
承辦單位：
上海富邦展覽有限公司
協(xié)辦單位：
上海博龍展覽有限公司
展品范圍：
1.食品加工機械：適用于飲料、酒類、乳品、肉制品、烘焙、冰淇淋、屠宰加工、調(diào)味品、果蔬、休閑食品、豆制品、面制品、油脂、糕點、餅干、制糖、糖果、食用植物蛋白、罐頭、茶葉、水產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品、餐飲等各類食品機械、制藥機械類加工機械設備。
2.食品包裝機械、包裝材料及制品：包裝機械、封口機械、封箱機械、裝箱機械、裹包機械、噴碼機械、貼標機械、真空包裝機、枕式包裝機、液體包裝機、顆粒包裝機、自動包裝機、粉劑包裝機、充填包裝機、立式包裝機、捆扎打包機、包裝生產(chǎn)線等；薄膜、鋁箔類、泡沫塑膜、膠帶、粘合劑、打包帶、、各種包裝專用復合材料、可保鮮環(huán)保餐具、紙漿膜塑、包裝制品、包裝設計等；
3.食品生產(chǎn)技術(shù)：各種食品生產(chǎn)技術(shù)、生物工程、計算機應用技術(shù)、發(fā)酵技術(shù)、制酸技術(shù)、釀造技術(shù)、凈水設備、反滲透、電滲析、離子交換、多效蒸餾水機、純蒸汽發(fā)生器等；、
4.輔助機械設備及配件：自動化控制、稱量設備、管件/閥門/泵、檢測/控制設備、傳感器、變速機械設備、空壓機、水處理機械、環(huán)保機械、實驗室設備、干燥設備、輸送設備、殺菌設備、冷凍冷藏及保鮮設備等；食品冷凍技術(shù)、冷藏設備、清潔設備、衛(wèi)生和安全操作系統(tǒng)運輸和儲存設備過程控制、自動化及信息技術(shù)解決方案
5.食品管理和服務系統(tǒng)：食品安全檢測、食品包裝、微生物、金屬異物及實驗室分析檢測儀器設備等；食品信息化管理技術(shù)；、食品工程設計、實驗設備、潔凈技術(shù)、勞動防護等。
6.食品零售業(yè)設施用品：各類食品柜食品店內(nèi)部陳設、自動售貨機、展示器材、食品車、食品物流設備、營銷管理技術(shù)、專業(yè)刊物、網(wǎng)絡媒體等。
聯(lián) 系 人：柴超
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